Le DOMAINE CLEMENCEY
Le DOMAINE CLEMENCEY EST À LA VENDANGE.
ENFIN UNE RÉCOLTE MAGNIFIQUE.
Le domaine Clemencey était en vendanges ces jours derniers, vendanges 2022, qui connait une quantité et une qualité des raisins, propre à réjouir le domaine, à la peine, depuis plusieurs années, suite aux conditions climatiques défavorables de ces années dernières, gel, grêle, pluie, etc… sous ce premier soleil de Septembre, on respire mieux, et joyeusement, d’où, ces visages souriants, dans le reportage, dont l’essence même provient de ce moment tat attendu…. Enfin une belle récolte, à éléver dans la tradition et sa modernité, respect et expression du cépage et des terroirs.
» Situé sur la commune de Couchey, le Domaine Clémancey est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. C’est actuellement la fille Marie-Odile et son mari Thierry qui ont repris la suite en 1996. Le domaine Clemencey exploite aujourd’hui 8.00 ha répartis sur les communes de Couchey, Marsannay-la-Côte, Fixin et Gevrey-Chambertin. Ils produisent 11 appellations et mettent en bouteilles entre 25 000 et 30 000 cols chaque année. Le reste de la production est vendue aux maisons de négoce. Tous les travaux de la vigne et de la cave, depuis la plantation de la vigne à la commercialisation de leurs vins, sont réalisés par leurs soins. Les vins blancs, sur une surface de 1.00 ha, sont issus de deux cépages : l’Aligoté qui produit le Bourgogne Aligoté et le Chardonnay qui produit les autres vins blancs. Les vins rouges et rosés, quant à eux, exclusivement du Pinot Noir, sont produits sur une superficie de 7.00 ha. » précise le texte de présentation du domaine sur le site du Domaine Clémancey.
Le reportage photo qui suit a été réalisé sur Fixey, lieu dit, faisant partie la commune de Fixin, avec sa très jolie petite église, tout en haut du village, appellation Fixin, Hervelets rouge, premier cru et Arvelets blanc, premier cru, quasi monopole du domaine.
Les vins du Domaine CLEMANCEY
- Blancs
- Crémants
- Rosés
- Rouges
LE DOMAINE CLEMANCEY, COMME TOUS LES AUTRES DOMAINES VITICOLES DE COUCHEY, PRÉPARE LA SAINT VINCENT 2023.
